Strawberry Banoffee

Θεικό γλυκό που συνδιάζει καραμέλα, φράουλα και μπανάνα.

Smoothie με φράουλες και μπανάνα

Smoothie με φράουλες και μπανάνα

The Coca-Cola cake

Το πιο σοκολατένιο κέικ, με το πιο απίστευτο υλικό

Μπισκότα με κουάκερ και μέλι

Υγιεινό σνακ με νιφάδες βρώμης

Saturday 14 February 2015

Anti-valentines lemon cupcakes



Είσαι ερωτευμένος και σε παράτησε. Δεν πιστεύεις στις καρδούλες και στις πεταλούδες. Φάε ένα Anti-Valentines cupcake λεμόνι και θα τον/την ξεχάσεις!
 

Θα χρειαστούμε:

3 κουπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ αλάτι
1 κούπα βούτυρο
2 κούπες ζαχαρη
4 αβγά
1 κούπα γάλα
3 κ.σ ξύσμα λεμονιού
2 κ.σ χυμό λεμόνι
1 βανίλια σκόνη ή εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ αλάτι

Για το γλάσσο
700 γρ Αχνη ζάχαρη
χυμό λεμόνι όσο πάρει



Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν


Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και στη συνέχεια τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού


Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι εναλλαξ με το γάλα


Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα αλλά δεν το χτυπάμε πάρα πολύ στο μίξερ για να μείνει αφράτο


















Tuesday 10 February 2015

Σαλάτα με ζυμαρικά


Ναι, το παραδεχόμαστε έχουμε μια αδυναμία στα comfort foods! Αυτή τη φορά φτιάχνουμε σαλάτα με ζυμαρικά to die for! Α, και του δεκάλεπτου! Ω ναι!

Θα χρειαστούμε:


1 πακέτο μακαρόνια φιογκάκια βρασμένα
2 μεγάλες σφιχτές ντομάτες
12 φέτες μπέικον (τσιγαρισμένες και ψιλοκομμένες)
μισό φλιτζάνι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
2 κ.σ. λευκό ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι


Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά



Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υλικά στα βρασμένα μακαρόνια 


Διατηρούμε τη σαλάτα με τα ζυμαρικά σε καλά κλεισμένο μπολ, στο ψυγείο



Thursday 29 January 2015

Σοκολατένια τρουφάκια




Λατρεύουμε, αγαπάμε και είμαστε (εντελώς) ερωτευμένες με τα τρουφάκια και επειδή οι αδυναμίες δεν κρύβονται, φτιάχνουμε ακόμα μια συνταγή με αυτά.

Θα χρειαστούμε:



180 γρ. κρέμα γάλακτος
280 γρ. κουβερτούρα Nestle DESSERT κλασική ψιλοκομμένη
1 κ.γ κονιάκ ή άλλο ποτό

Για την επικάλυψη:
κακάο
ψιλοκομμένοι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί (προαιρετικά)
σοκολατένιες τρούφες
άλλο υλικό επικάλυψης


Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση την αφαιρούμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε μέσα στο μπολ.


Με σπάτουλα ανακατεούμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα


Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και το αφήνουμε 2 ώρες να κρυώσει. Με ένα κουταλάκι, παίρνουμε λίγο μείγμα κάθε φορά, το ρολάρουμε στα χέρια μας για να γίνει μπαλάκι και έπειτα το ρολάρουμε στο κακάο ή στους ξηρούς καρπούς.Σε όσα τρουφάκια βάλουμε κακάο, τα τινάζουμε ελαφρά για να φύγει η περιττή ποσότητα κακάο και να μείνει όση χρειάζεται. 





*Τα συγκεκριμένα τρουφάκια διατηρούνται στο ψυγείο

Wednesday 7 January 2015

Funfetti Cupcakes




Πολύ-φτιαγμένα και πολύ-παιγμένα αλλά αποτελούν σταθερή αξία. Μιλάμε φυσικά για τα cupcakes, τα οποία μπορείς να φτιάξεις με άπειρους τρόπους. Εμείς, σαν γνήσια παιδιά, φτιάχνουμε πολύχρωμα και πανεύκολα κεκάκια για να μάθεις και εσύ να φτιάχνεις ωραίο πρωϊνό στο παιδί σου, στο φίλο ή στη φίλη σου, στη μαμά σου ή στον αδερφό σου! 
Πρόσθεσε ό,τι άλλο θέλεις, εμείς βάζουμε τη συνταγή!

Θα χρειαστούμε:



Θήκη σιλικόνης sf022 muffin της SilikoMart
1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 κ. γλυκού baking powder
1/4 κ. γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αβγά
3/4 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2/3 κούπας ζάχαρη
1/2 κούπας γάλα
1/2 κούπας sprinkles
2 κ. γλυκού υγρή βανίλια ή σκόνη


Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αβγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και συνεχίσουμε το χτύπημα. Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι


Μόλις αφρατέψει το μείγμα προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα


Προσθέτουμε το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά


Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πολύχρωμες τρούφες και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ


Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά. Για να δούμε αν τα cupcakes είναι έτοιμα τοποθετούμε μια οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό τους και περιμένουμε μέχρι να βγει στεγνή, χωρίς ζύμη